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हम में से ज्यादातर लोगों का प्रिय भोजन चावल है। कुछ एक बीमारियों को छोड़ दें तो लोग चावल खूब शौक से खाते हैं। पर सफेद चावलों में कुछ ऐसे तत्व भी होते हैं, जिनका आधिक्य होने पर सेहत को नुकसान पहुंच सकता है। अगर आप बचना चाहते हैं इन सबसे तो ब्लैक राइस करें ट्राई। जानते हैं इसमें मौजूद बेमिसाल पौष्टिक तत्व -
एंटी-ऑक्सीडेंट्स
ब्लैक राइस में एंटी-ऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा पाई जाती है। जो शरीर के विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालनें में सहायक होती है। यह बॉडी को डिटॉक्स कर कई तरह की गंभीर बीमारियों से बचाती है। यह भी पढ़ें - बहुत फायदेमंद है 36 जड़ी बूटियों से तैयार होने वाला च्यवनप्राश
हार्ट सम्बंधी बीमारियों में फ़ायदेमंद
हर्दय रोग से ग्रस्त लोगों के लिये ब्लैक राइस एक वरदान के समान है। शोधों के अनुसार ब्लैक राइस में एंथोसाइनिन पाया जाता है, जो धमनियों में रक्त प्रवाह को संचारित करने में सहायक होता है। जिससे हार्ट अटैक के ख़तरों को कम करने में मदद मिलती है।
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अल्ज़ाइमर, डायबिटीज़ और कैंसर में फ़ायदेमंद
मधुमेह, अल्ज़ाइमर, के अलावा शारीरिक रूप से कमज़ोर लोगों के लिये ब्लैक राइस काफी फायदेमंद वाला होता है। इसके अलावा यह कैंसर से बचाव के लिए भी काफी फ़ायदेमंद वाला होता है।
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प्रोटीन और आयरन की भरपूर मात्रा
ब्लैक राइस दूसरे चावल की अपेक्षा सबसे अधिक प्रोटीन वाला होता है। इसमें आयरन की भरपूर मात्रा पाई जाती है जो शरीर को ताकत प्रदान करती है।
ब्रेस्ट कैंसर
ब्लैक राइस में फ़ाइबर भी काफी मात्रा पाया जाता है। जिससे पाचनक्रिया सको मजबूत बनाये रखने में मदद करता है। इसके साथ ही यह शरीर में होने वाले पोषक तत्वों की कमी को पूरा करके ब्रेस्ट कैंसर जैसे खतरों से बचाता है।
शरीर में सूजन
ब्लैक राइस का सेवन करने से पाचन क्रिया सही रहती है जिससे लीवर में होने वाली सूजन और दर्द की समस्या से झुटकारा मिलता है।
वज़न कम होता है
ब्लैक राइस फाइबर की मात्रा होने से यह शरीर के वजन को कम करने में सहायक होता है। इस तरह से मिलने वाले फायदों को देखकर आप जल्द ही इसे अपनी डाइट में शामिल करे। ये सेहत के लिए काफ़ी फायदेमंद है।