Written By: Rashmi Upadhyay | Updated : June 24, 2021 4:15 PM IST
Image credits by: भूख लगना नेचुरल है जबकि क्रेविंग होना हमारे ऊपर निर्भर करता है।
आपको कैसे पता चलेगा कि आपको वास्तव में भूख लगी है या फिर सिर्फ क्रेविंग हो रही है? लॉकडाउन में वर्क फ्राम होम के कारण हमारी आदत हो गई है कि हर 1-2 घंटे में उठकर फ्रिज और किचन शेल्फ को चेक करते रहना। अगर कुछ अच्छा दिख जाए तो उसे तुंरत खा भी लेते हैं। हालांकि इससे एनर्जी तो मिल जाती है लेकिन ओवरवेट और डाइजेस्टिव प्राब्लम्स होने लगती हैं। एक इंसान को अपने दैनिक कामकाज को आराम से करने और एनर्जी के लिए दिन में 3 टाइम का खाना जरूर चाहिए। हालांकि इससे अलग आप क्या खाते हैं या ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर में क्या खाना पसंद करते हैं ये पूरी तरह से आपके ऊपर निर्भर करता है। भूख लगना नेचुरल है जबकि क्रेविंग होना हमारे ऊपर निर्भर करता है। ऐसे में कैसे पता चलेगा कि हमें भूख लग रही है या सिर्फ कुछ खाने की क्रेविंग हो रही है? सेलिब्रिटी न्यूट्रीशियनिस्ट नमामी अग्रवाल ने अपने इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट कर इस सवाल का जवाब काफी डिटेल में दिया है। आइए जानते हैं क्या कहती हैं सेलिब्रिटी डाइटीशियन-
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नमामी अग्रवाल कहती हैं "अगर हेल्दी और हैवी मील लेने के 1-1.5 घंटे बाद ही आपको फिर से भूख लगती है तो ये सिर्फ क्रेविंग हो सकती है। क्योंकि जब भूख लगती है तो उसका बॉडी पर असर दिखता है। भूख लगने पर पेट से आवाज आना और चक्कर आना जैसे लक्षण दिखते हैं। लेकिन जब आप कुछ खा लेंगे फिर ये लक्षण नहीं दिखेंगे। लेकिन क्रेविंग होने पर आपके दिमाग में कोई स्पेशल टेस्ट या फूड आइटम आता है जिसे आपका खाने का मन करता है। इसे स्वीट या सॉल्टी कुछ भी हो सकता है। इसे यूं समझिए कि अगर आपको भूख लगी है और आपके सामने सलाद का कटोरा रखा है तो आप उसे तुरंत खा लेंगे। लेकिन अगर आपको क्रेविंग हो रही है तो आप उस सलाद को नही खाएंगे क्योंकि आपका कुछ और खाने का मन कर रहा है।" हालांकि भूख लगने के कारण कुछ और भी हो सकते हैं। अगर आपको बार-बार भूख लगती है तो आपको डॉक्टर से संकर्प करना चाहिए।
भूख और क्रेविंग के अंतर को और अच्छी तरह से समझने के लिए हमने एक्सर्ट से बात की। Meddo Clinic से कंसल्टेंट, डाइटीशियन और न्यूट्रीशियन डॉक्टर मानसी निगम कहती हैं कि भूख और क्रेविंग एक दूसरे से बिल्कुल अलग है। भूख क्या होती है? (What Is Hunger) भूख तब लगती है जब आपकी बॉडी को चार्ज होने के लिए फूड की जरूरत होती है। इस स्थिति में पेट से आवाज आना, चक्कर आना, सिर में दर्द, कमजोरी और पेट में दर्द होने जैसे लक्षण दिख सकते हैं। इन लक्षणों से बॉडी यह संकेत है कि कि शरीर की एनर्जी खत्म हो चुकी है और बॉडी का फिर से चार्ज करने के लिए कुछ खाने की जरूरत है। जबकि क्रेविंग (What Is Craving) उसे कहते हैं जब आपका कोई स्पेशल चीज खाने का मन करता है। क्रेविंग होने पर आपका चॉकलेट, आइसक्रीम, नूडल्स, पिज्जा या कोल्ड ड्रिंक कुछ भी खाने का मन कर सकता है। यानि कि क्रेविंग होने पर आपको कोई स्पेशल टेस्ट, फ्लेवर या टेक्सचर टेस्ट करने का मन करता है। क्रेविंग का बॉडी की आवश्यकता से कोई लेना-देना नहीं है। क्रेविंग अक्सर ओवरइटिंग और अनहेल्दी खाने के लिए जिम्मेदार मानी जाती है। जिसके चलते ओवरवेट की दिक्कत हो सकती है।
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