Written By: Rashmi Upadhyay | Updated : July 17, 2020 3:31 PM IST
vitamin d
सूरज की रोशनी विटामिन डी के प्रमुख स्रोतों में से एक है, जो आपके शरीर के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व होता है। यह आपकी हड्डियों को मजबूत रखता है और मांसपेशियों की कमजोरी, अवसाद और अन्य बीमारियों से बचाता है। वर्तमान में, लॉकडाउन और COVID-19 महामारी के कारण लोग बाहर नहीं जा रहे हैं। यही कारण है कि उनमें विटामिन डी की कमी देखी जा रही है। सूरज की रोशनी विटामिन डी के प्रमुख स्रोतों में से एक है, सूरज की रोशनी में महज 10 मिनट बैठने से भी शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी मिल जाता है।
क्या आप जानते हैं कि शरीर में विटामिन डी की कमी होने से आप कई रोगों की चपेट में आ सकते हैं। यह सेवन न करने से शरीर की इम्युनिटी तो कमजोर होती ही है साथ ही संक्रमण की चपेट में आने का खतरा भी बढ़ जाता है। इसके अलावा, आपके रक्त में इसका निम्न स्तर आपको लगातार थका हुआ भी महसूस करा सकता है। विटामिन डी की कमी भी हड्डी और पीठ दर्द, बिगड़ा घाव भरने, हड्डियों की क्षति, बालों के झड़ने और अन्य विभिन्न समस्याओं से जुड़ी हुई है। आज हम आपको कुछ ऐसे फूड बता रहे हैं जिनके सेवन से आपको पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी मिल सकता है।
यदि आप मांसाहारी या शाकाहारी हैं, तो आपके पास विटामिन डी की कमी से बचने के लिए रोजाना अंडे की जर्दी खाने का बेहतरीन विकल्प है। महज एक अंडे की जर्दी में विटामिन डी के 37 आईयू होते हैं और आदर्श रूप से 50 से नीचे के लोगों में हर दिन विटामिन डी के कम से कम 400 से 800 आईयू होने चाहिए।
अगर आप शाकाहारी है और शरीर में विटामिन डी की कमी है तो मशरूम से बेहतर विकल्प शायद ही कोई और होगा। यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ सेहत का खजाना भी है। मशरूम सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर विटामिन डी 2 का उत्पादन करते हैं। हालांकि, मानव शरीर विटामिन डी 3 का उत्पादन करता है जो पूर्व की तुलना में अधिक प्रभावी है। फिर भी, मशरूम आपके विटामिन डी के स्तर में काफी वृद्धि कर सकता है। हर 100 ग्राम मशरूम में लगभग 2300 IU विटामिन D होता है।
यदि आप शाकाहारी हैं तो रक्त में विटामिन डी के स्तर को बढ़ाने के लिए फोर्टिफाइड फूड आइटम से बेहतर शायद ही कुछ होगा। गाय का दूध, सोया दूध, संतरे का रस, अनाज और दलिया इस आवश्यक पोषक तत्व के समृद्ध स्रोत हैं। ये विटामिन डी के साथ ही अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं जो शरीर के अन्य महत्वपूर्ण कार्यों को करने में सहायक होते हैं।
