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अक्सर आपने लोगों को ये कहते सुना होगा कि फिट रहना है तो अपनी डाइट से कार्बोहाइड्रेट को कम दें। काफी हद तक ये बात सही भी है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर में ग्लूकोज की मात्रा को बढ़ा देते हैं, जिससे शरीर में फैट का निर्माण होता है। इसलिए बहुत अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स का सेवन करने वाले लोगों को मोटापा आसानी से घेर लेता है।
हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो एक निश्चित मात्रा से अधिक कार्बोहाइड्रेट्स आपकी सेहत को नुकसान पहुंचाते है। लेकिन सीमित मात्रा में किया गया कार्बोहाइड्रेट्स का सेवन हमारे शरीर को सुचारू रखने के लिए बेहद जरूरी होता है। जैसे फैट और प्रोटीन हमारे शरीर के दैनिक क्रियाकलापों के लिए जरूरी हैं, वैसे ही कार्बोहाइड्रेट्स का सीमित उपयोग हेल्थ के लिए जरूरी होता है। आज हम अपने इस लेख के माध्यम से कार्बोहाइड्रेट्स के 5 हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में जानेंगे।
शरीर को दिन भर काम करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है जो कार्बोहाइड्रेट से हमें भरपूर प्राप्त होती है। कार्बोहाइड्रेट्स हमारे शरीर की ऊर्जा के प्राथमिक स्रोत होते हैं। ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट्स शुगर को तोड़कर ग्लूकोज का निर्माण करते हैं। यदि शरीर में कार्बोहाइड्रेट्स की कमी हो जाए तो कमजोरी और थकान महसूस होती है।
खराब पाचन हमारे पेट में गैस और ब्लोटिंग जैसी समस्याओं का कारण बनता है।इसलिए पेट की समस्याओं से बचने के लिए डॉक्टर कार्बोहाइड्रेट और फाइबर की मात्रा बढ़ाने की सलाह देते हैं। क्योंकि कार्बोहाइड्रेट्स हमारे पेट और पाचन के लिएबेहद जरूरी माने जाते हैं।
मस्तिष्क को ठीक से काम करने के लिए ग्लूकोज की आवश्यकता होती है। इसलिए हमें अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट्स को शामिल करना चाहिए। लंबे समय तक ग्लूकोज की कमी बनी रहने से ब्रेन फॉग की समस्या हो सकती है।
कार्बोहाइड्रेट हमारे मूड को बेहतर बनाने का काम भी करता है। कार्बोहाइड्रेट में एल- ट्रिप्टोफैन नाम का एमिनो पाया जाता है जो सेरोटोनिन हार्मोन के उत्पादन में मदद करता है। ये हार्मोन हमारे मूड को अच्छा बनाने के लिए जिम्मेदार है।
शरीर में उपस्थित कार्बोहाइड्रेट्स हमारे शुगर को तोड़कर ग्लूकोज का निर्माण करता है। वजन कम करने में कार्बोहाइड्रेट्स की बेहद अहम रोल होता है। ये हेल्दी फूड का एक जरूरी हिस्सा है। जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।