camel milk benefits, 8 कारणों से ऊंटनी का दूध है स्वस्थ विकल्प, होते हैं अद्भुत लाभ

इन 8 कारणों से ऊंटनी का दूध है स्वस्थ विकल्प, शरीर को होते हैं अद्भुत लाभ। © Shutterstock

दूध पीने से हमारी हड्डियों और मांसपेशियों की सेहत बनी रहती है। इससे आवश्यक खनिज और प्रोटीन भी शरीर को प्राप्त होते हैं। फिर भी हम में से बहुत से लोग बड़े होने पर दूध पीना छोड़ देते हैं, क्योंकि हम दूध की सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाली श्रेणियों यानी भैंस या गाय के दूध में होने वाले लैक्टोज के हाई लेवल को पचाने में कठिनाई महसूस करते हैं। हमें एक ऐसा विकल्प चाहिए, जो पाचन में आसान हो और उसका पोषण मूल्य भी ज्यादा हो। इसके लिए आपके सामने ऊंटनी के दूध (camel milk) का पौष्टिक (camel milk benefits) और एक हेल्दी ड्रिंक (healthy drinks) का विकल्प है। आद्विक फूड्स की सलाहकार और आहार विशेषज्ञ कनिका कट्याल बता रही हैं ऊंटनी के दूध पीने से सेहत को क्या-क्या फायदे (camel milk benefits) होते हैं।

ऊंटनी का दूध होता है पोषण से भरपूर

ऊंटनी का दूध (camel milk) अपने पोषण और बीमारियों के उपचार संबंधी चमत्कारी गुणों की वजह से पिछले 5,000 वर्षों से एशिया और अफ्रीका में खानाबदोश आबादी के पारंपरिक आहार का हिस्सा रहा है। भैंस या गाय के दूध के मुकाबले ऊंटनी का दूध एक बेहतर व स्वस्थ विकल्प है। आप भी इसका सेवन कर सकते हैं। ऊंटनी के दूध में हर किसी के लिए कुछ न कुछ होता है। इसमें एक सामान्य गंध, अपारदर्शी सफेद रंग और थोड़ा नमकीन स्वाद होता है। यदि किसी ने पहले इसे पीने की कोशिश नहीं की है, तो पहली बार इसे पीने के लिए किसी को भी साहस जुटाना पड़ सकता है। हालांकि, इसके दीर्घकालिक लाभ निश्चित रूप से सभी संशयों को दूर कर देंगे। ऊंटनी के दूध पीने के सेहत लाभ (Health benefits of camel milk) इस प्रकार हैं…

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1. उच्च पोषण मूल्य

कुछ लोग पौधे से निकलने वाले दूध को भैंस के दूध का विकल्प बताते हैं तो कोई यह कहता है कि उसमें प्रोटीन की मात्रा कम है। कई अध्ययनों के अनुसार, ऊंटनी का दूध (healthy benefits of drinking camel milk) पौष्टिक रूप से बेहतर है और इसमें मोनो और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और सीरम एल्ब्यूमिन की एक उच्च कॉन्सन्ट्रेशन होता है। यह लैक्टोफेरिन, इम्युनोग्लोबुलिन, लाइसोजाइम और एंटीऑक्सिडेंट जैसे सुरक्षात्मक प्रोटीन से भी समृद्ध है। इसमें गाय के दूध के मुकाबले विटामिन सी की मात्रा में तीन गुना ज्यादा और आयरन की मात्रा दस गुना ज्यादा होती है।

2. प्रतिरक्षा प्रणाली को दे बढ़ावा

जिंक और सुरक्षात्मक प्रोटीन से समृद्ध होने की वजह से ऊंटनी का दूध (camel milk health benefits) रोगाणुओं से मुकाबला करने और सोरायसिस जैसी बीमारियों को दूर रखकर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद कर सकता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में सूजन को दूर कर सकते हैं और यहां तक कि तपेदिक के लक्षणों को भी कम कर सकते हैं।

3. एंटी-कैंसर

इसमें पेप्टिडोग्लाइकन-रिकग्निशन प्रोटीन होता है, जो कैंसर-विरोधी (camel milk benefits for cancer) गतिविधि को उत्तेजित कर सकता है। वास्तव में यह मेटास्टेसिस को नियंत्रित कर स्तन कैंसर से बचाता है। ऊंटनी के दूध का उपयोग कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को कम करने के लिए भी किया जाता है।

4. त्वचा का आहार

विटामिन सी की प्रचुर मात्रा की वजह से ऊंटनी का दूध त्वचा को अत्यावश्यक एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। यह त्वचा को मुक्त कणों से बचाने में मदद करता है, झुर्रियों को कम करता है। दूध में मौजूद विटामिन सी रिजनरेटिव कोलेजन प्रोटीन के सिंथेसिस को उत्तेजित करता है, जिससे कोशिकाओं और रक्त वाहिकाओं के विकास में मदद करता है और त्वचा को फर्म बनाता है। संक्षेप में ऊंट के दूध में त्वचा के अनुकूल और एंटी-रिंकलिंग और एंटी-एजिंग गुण होते हैं।

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5. लैक्टोज इनटॉलरेंस की समस्या का समाधान

लैक्टोज एक शुगर है, जो स्वाभाविक रूप से दूध और अन्य डेयरी उत्पादों में मिलती है। हमारा शरीर एक एंजाइम, लैक्टेज बनाते हैं, जो लैक्टोज को छोटी शुगर में तोड़ता है, तब शरीर उसे पचा पाता है। कुछ लोगों में इस एंजाइम का पर्याप्त मात्रा में स्राव नहीं होता और इस वजह से शुगर नहीं टूटती। दूसरे शब्दों में, वे लैक्टोज इनटॉलरेंट हो जाते हैं और दूध नहीं पचा सकते। हालांकि, ऊंटनी के दूध (camel milk benefits) की वजह से हालात बदल रहे हैं। इसमें लैक्टोज का स्तर बहुत कम होता है और इस प्रकार लैक्टोज इनटॉलरेंस वाले लोगों के लिए भी आसानी से पचने योग्य होता है।

6. आंतों के विकारों को करे दूर

विटामिन सी के कारण ऊंट का दूध अम्लीय प्रकृति का होता है, जिसका पीएच घट जाता है। इससे आंत में पोषक तत्वों का अवशोषण आसान होता है। इस प्रकार ऊंटनी का दूध पेट या आंतों के विकारों के लिए एक उपयोगी एंटीडोट साबित हुआ है।

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7. रक्तचाप कम करे, मधुमेह का करे इलाज

ऊंटनी के दूध में कम फैट और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा रक्तचाप की समस्याओं को कम कर सकती है। चूंकि, इसमें प्राकृतिक रूप से इंसुलिन भी होता है, इसलिए ऊंटनी का दूध ब्लड शुगर को नियंत्रित रख सकता है और यहां तक कि टाइप -1 डायबिटीज का इलाज भी कर सकता है।

8. मस्तिष्क की स्थिति और ऑटिज्म में सहायक

ऊंटनी का दूध कुछ न्यूरो-डेवलपमेंटल परिस्थितियों और पार्किंसंस व अल्जाइमर जैसी न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों को प्रभावित कर सकता है। अध्ययन बताते हैं कि ऊंटनी के दूध के सेवन से बच्चों के ऑटिस्टिक व्यवहार में उल्लेखनीय सुधार हुआ है।

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Published : October 31, 2019 4:24 pm

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