Healthy Winter Recipe: बेबी पोटैटो से मिलता है पोटैशियम, सर्दियों में खाएं हेल्दी डिश-बेबी पोटैटो फ्राई

बेबी पोटैटो से सर्दियों में एक अच्छा नाश्ता तैयार किया जा सकता है। इस हेल्दी और टेस्टी डिश का नाम है बेबी पोटैटो फ्राई। यह न केवल पेट भरेगा, बल्कि इस डिश में शामिल मसाले जैसे मेथी, काला जीरा और राई सर्दियों के मौसम में इम्यूनिटी बढ़ाने का भी काम करेंगे।

By: Sadhna Tiwari | Edited by: Sadhna Tiwari | | Published: November 17, 2019 5:35 pm

बेबी पोटैटो से सर्दियों में बनाएं यह हेल्दी स्नैक।

बेबी पोटैटो (Baby Potato Healthy Recipe) एक एक्जॉटिक सब्ज़ी मानी जाती है। छोटे-पैकेटों में बिकने वाले ये नन्हें आलू खूब पसंद किए जाते हैं। भले ही ये आकार में छोटे नज़र आएं, लेकिन ये काफी पौष्टिक होते हैं। (Baby Potato Healthy Recipe) Also Read - Potato Healthy Recipe: आलू का स्वाद लें हेल्दी तरीके से, बनाएं दही वाली आलू करी

बेबी पोटैटो से सर्दियों में एक अच्छा नाश्ता तैयार किया जा सकता है। इस हेल्दी और टेस्टी डिश का नाम है बेबी पोटैटो फ्राई (Baby Potato Fry)- Also Read - Potato Juice: चेहरे पर लगाएं आलू का रस, इन 5 स्किन प्रॉब्लम्स से मिलेगी राहत

लो-फैट बेबी पोटैटो फ्राई बनाने के लिए इन चीज़ों की ज़रूरत पड़ेगी (Baby Potato Recipe) –

एक कप छोटे आलू या बेबी पोटैटो
3चम्मच सरसों का तेल या मस्टर्ड ऑइल
एक चम्मच सरसों के दानों का पेस्ट
एक चम्मच पंचफोरन तड़का ( जीरा, सौंफ, मेथी, राई और काला जीरा या कलौंजी के दानों का मिश्रण)
3 साबुत लाल मिर्च
चम्मच भर गाढ़ा दही
चम्मच भर कद्दूकस किया हुआ नारियल
एक हरी मिर्च का पेस्ट
चुटकी भर हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार
नींबू का जूस
2 केले के पत्ते

हेल्दी बेबी पोटैटो फ्राई बनाने का तरीका(Baby Potato Recipe) –

आलू को आधा उबालें (पूरी तरह नहीं उबालना है, आलू को थोड़ा कच्चा ही रखें), फिर उन्हें छीलकर एक तरफ रखें।
एक पैन में तेल गर्म करें। पंचफोरन के मसाले इसमें तड़के के लिए डालें। लाल मिर्च भी तोड़कर इस तड़के में डाल दें।
सभी मसालों को अच्छी तरह चटकने दें। (Baby Potato Healthy Recipe)
जब तड़का पक जाए तो इसे छीलकर रखे गए आलुओं पर पलट दें।
एक बड़े बर्तन में सरसों का पेस्ट, दही, नारियल, एक हरी मिर्च का पेस्ट, हल्दी पाउडर डाल दें। इन सभी चीज़ों को अच्छी तरह फेटें।
इस मिश्रण में उबले हुए आलु डालें। चम्मच की मदद से आलू और मसाले को अच्छी तरह मिलने से।
स्वाद के अनुसार नमक मिलाएं और आधा नींबू का रस निचोड़ें। एक बार आलुओं को और मिक्स करें।
एक बर्तन में पानी गर्म होने रखें। अब इस बर्तन पर एक स्टील की थाली या प्लेट रखें। मसाला लगे हुए आलू इस प्लेट पर रखें और ऊपर से केले के पत्ते से ढंक दें। 10 मिनट तक आलु को भाप में पकने दें।

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Published : November 17, 2019 5:35 pm

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