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Written By: Atul Modi | Published : December 11, 2023 6:08 PM IST
आयुर्वेद के नियम हमारी सेहत से गहराई से जुड़े हैं। खानापान की कुछ आदतें, नियम और तरीके बदलकर हम अपनी सेहत में सुधार कर सकते हैं। इन्हीं में शामिल हैं फलों का सेवन करने के तरीके। आयुर्वेद के अनुसार फलों का सेवन हमारी सेहत के लिए बहुत जरूरी है, लेकिन ये आपको कितना पोषण देंगे, यह इस बात पर निर्भर है कि आप इन्हें कब और कैसे खाते हैं। सही समय और तरीके से इन्हें खाना बेहद फायदेमंद होता है। तो चलिए जान लेते हैं क्या हैं फलों को खाने के सही तरीके।
आजकल लोग खाने के साथ फलों का सलाद खाना पसंद करते हैं। आयुर्वेद डॉ. चैताली राठौड़ के अनुसार ऐसा करना न सिर्फ आपकी सेहत खराब कर सकता है, बल्कि इससे आपको फलों का कोई लाभ भी नहीं मिलता है। भोजन के साथ फल खाने से आपको कई स्किन प्रॉब्लम और अपच हो सकती है। साथ ही शरीर में सूजन भी आ सकती है।
ये बात सच है कि फलों का जूस पीना सेहत के लिए फायदेमंद है, लेकिन इससे भी ज्यादा फायदेमंद है फलों को चबाकर खाना। आयुर्वेद के अनुसार फलों को चबाने से इनमें मौजूद फाइबर भी शरीर में जाते हैं। साथ ही इसका स्वाद भी अधिक आता है। अगर आप बुजुर्ग हैं, फलों को चबा नहीं सकते तो ऐसी स्थिति में आप जूस का सेवन कर सकते हैं। नहीं तो फलों को चबाकर ही खाएं।
डॉ. चैताली राठौड़ के अनुसार फल सेहत के लिए फायदेमंद हैं, लेकिन इसके लिए जरूरी है कि आप सही समय पर इनका सेवन करें। आयुर्वेद के अनुसार अगर आप देर शाम या रात के समय फल खाते हैं तो यह कफ का कारण बन सकता है। इसी के साथ इन्हें पचाने में भी परेशानी होती है और इनके पोषण पूरे नहीं मिल पाते हैं।
आयुर्वेद के अनुसार कुछ फलों का सेवन दूध के साथ कभी नहीं करना चाहिए। जैसे जामुन और दूध का सेवन कभी साथ नहीं करना चाहिए। इससे बॉडी में एसिड बनता है। आमतौर पर लोग के दूध के साथ केला खाना पसंद करते हैं, लेकिन आयुर्वेद के अनुसार यह कॉम्बिनेशन भी नुकसानदायक है। इससे आंत में भारीपन होता है। इसी के साथ आम और एवोकाडो को भी दूध के साथ नहीं खाना चाहिए।
आजकल विदेशी फलों को खाने का मानों ट्रेंड चल पड़ा है। वहीं हर फल अब हर मौसम में मिलने लगा है, लेकिन ये बहुत गुणकारी होंगे ऐसा नहीं है। इसलिए आप हमेशा मौसम के अनुसार फल खाएं। यानी मौसमी फलों का सेवन सबसे बेस्ट है। ये काफी गुणकारी होते हैं और आपको भरपूर पोषण देंगे।
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