लो कार्ब वाले 5 अनाज कौन से हैं? पढ़ें इन अनाज के बारे में और जानें इनके स्त्रोत

कुछ स्थितियों में लोग जरूरत से ज्यादा कार्ब का सेवन कर लेते हैं, जिसके कारण वजन घटाना और डाइट को संतुलित रख पाना मुश्किल होता है। इस लेख में हम आपको ऐसे 5 अनाज के बारे में बता रहे हैं, जिसमें फाइबर की मात्रा उच्च और कार्ब की संख्या कम होती है।

By: Jitendra Gupta | Edited by: Jitendra Gupta | | Published: December 12, 2020 3:54 pm

वजन कम करने की बात हो या फिर संतुलित डाइट का सेवन बहुत से लोग लो कार्ब डाइट में कभी-कभार अनाज (low carb Grains) को लेकर अक्सर पूरी तरह से अनियंत्रित हो जाते हैं। हालांकि, कई प्रकार के अनाज फाइबर में उच्च होते हैं, और आप उन्हें एक हेल्दी कार्ब-नियंत्रित डाइट के हिस्से के रूप में मॉडरेशन में ले सकते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि जिन खाद्य पदार्थों में फाइबर अधिक होता है, उनमें शुद्ध कार्ब की संख्या (low carb Grains) कम होती है, जिसकी आपके शरीर को जरूरत होती है। लेकिन कुछ स्थितियों में लोग जरूरत से ज्यादा कार्ब का सेवन कर लेते हैं, जिसके कारण वजन घटाना और डाइट को संतुलित रख पाना मुश्किल होता है। इस लेख में हम आपको ऐसे 5 अनाज के बारे में बता रहे हैं, जिसमें फाइबर की मात्रा उच्च और कार्ब की संख्या कम होती है। तो आइए जानते हैं कौन से हैं ये अनाज। Also Read - Diabetes Diet: डायबिटीज रोगियों के लिए 4 सुपरफूड्स, कंट्रोल करेंगे तेजी से ब्लड शुगर लेवल

1. ओट्स (Oats: low carb Grains)

ओट्स अत्यधिक पौष्टिक और फाइबर सहित कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है। वास्तव में, 1 कप (33 ग्राम) पके हुए ओट्स का सेवन करने से आपको 8 ग्राम से अधिक आहार फाइबर और सिर्फ 21 ग्राम हेल्दी कार्ब्स (low carb Grains) प्राप्त होते हैं। ओट्स बीटा-ग्लूकन से भी भरपूर होते हैं। यह एक प्रकार का फाइबर है, जो एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए जाना जाता है। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर हृदय रोग का एक जोखिम कारक है। इसके साथ ही, ओट्स मैंगनीज, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और थायमिन सहित कई अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है। Also Read - Inflammatory Bowel Disease: इंफ्लेमेटरी बाउल डिजीज का लक्षण है पतली दस्त होना, बड़ी आंत में बन जाता है घाव

2. क्विनोआ

क्विनोआ लाभकारी एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीफेनोल्स से भरा हुआ होता है, जो सूजन को कम करने और क्रॉनिक रोगों से बचाने में मदद कर सकता है। प्रत्येक 1 कप (185 ग्राम) पके हुए क्विनोआ का सेवन करने से आपको सिर्फ 34 ग्राम कार्ब्स (low carb Grains) प्राप्त होते हैं, जो कि बहुत कम है। Also Read - कोवैक्सीन हो या फिर कोविशील्ड! वैक्सीन लगवाने से पहले ये टिप्स कम करेंगे साइड-इफेक्ट का खतरा

3. बाजरा (Millets: low carb Grains)

बाजरा एक प्रकार का प्राचीन अनाज है, जिसकी खेती दुनिया भर में की जाती है। अन्य साबुत अनाज की तरह, बाजरा एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीफेनोल में उच्च होता है, जो टाइप 2 डायबिटीज जैसी क्रॉनिक स्थितियों को रोकने में मदद कर सकता है। बाजरा फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है और इसमें कार्ब्स (low carb Grains) की मात्रा बहुत कम होती है। एक 1 कप (174 ग्राम) पके हुए बाजरा का सेवन करने से आपको 2 ग्राम फाइबर और 39 ग्राम कार्ब्स प्राप्त होते हैं।

4. पॉपकॉर्न

ज्यादातर लोग पॉपकॉर्न को स्नैक फूड से ज्यादा कुछ नहीं मानते लेकिन यह तकनीकी रूप से एक अनाज है। यह एक लो कार्ब अनाज (low carb Grains) भी है, जिसके प्रत्येक 1 कप (14 ग्राम) में 6.5 ग्राम हेल्दी कार्ब होता है। इसके अलावा, पॉपकॉर्न कैलोरी में कम और बी विटामिन, लोहा, मैग्नीशियम, और फास्फोरस में उच्च होता है।

5. जौ (barley: low carb Grains)

जौ अपने पौष्टिक स्वाद और विशिष्ट, चबाने वाली बनावट के लिए उल्लेखनीय पोषक अनाज है। जौ, भी फाइबर में उच्च होता है और प्रत्येक 1 कप (170 ग्राम) में लगभग 6.5 ग्राम फाइबर व 41.5 ग्राम हेल्दी कार्ब्स प्रदान करता है। इसके अलावा पका हुआ जौ सेलेनियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जिंक और कॉपर का भी एक बड़ा स्रोत है।

Published : December 12, 2020 3:54 pm

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