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Written By: Jitendra Gupta | Published : December 11, 2020 10:24 AM IST
Anti-Inflammatory Foods कम करेंगे सर्दियों में बढ़ी शरीर की सूजन, इन 5 फूड से कम होगी सूजन
सूजन अच्छी और बुरी दोनों प्रकार की हो सकती है। एक तरफ, यह आपके शरीर को संक्रमण और चोट से बचाने में मदद करती है। दूसरी ओर, क्रॉनिक यानी की लंबे समय से सूजन आपका वजन बढ़ा सकती है और आपको बीमारी बना सकती है। तनाव, इंफ्लेमेटरी फूड्स (anti inflammatory foods)और कम शारीरिक गतिविधियां सूजन के जोखिम को और अधिक बढ़ा सकती हैं। हालांकि, कुछ अध्ययन इस बात की ओर इशारा करते हैं कि कुछ फूड्स सूजन से लड़ सकते हैं और आपको आराम पहुंचा सकते हैं। इस लेख में हम आपको ऐसे 5 एंटी-इंफ्लेमेटरी फूड (anti inflammatory foods)के बारे में बता रहे हैं, जो सर्दियों में शरीर पर चढ़ी सूजन को दूर कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं कौन से हैं ये फूड।
बेरी, यानी छोटे आकार के ये फल फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरे होते हैं। हालांकि इसकी दर्जनों किस्में मौजूद हैं, जिनमें से कुछ सबसे आम हैं:
स्ट्रॉबेरीज
ब्लू बैरीज
रास्पबेरी
ब्लैकबैरी
बेरी में एंथोसायनिन नाम का एंटीऑक्सिडेंट होता है। इन यौगिकों में एंटी-इंफ्लेमेटरी (anti inflammatory foods) प्रभाव होते हैं, जो आपके रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं। बेरी एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं जिन्हें एन्थोकायनिन के रूप में जाना जाता है। ये यौगिक सूजन को कम कर सकते हैं, इम्यूनिटी को बढ़ा सकते हैं और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं।
फैटी फिश, प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है और इसमें प्रचुर मात्रा में ओमेगा -3 फैटी एसिड ईपीए और डीएचए पाया जाता है। हालांकि सभी प्रकार की मछलियों में कुछ मात्रा में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, लेकिन ये फैटी फिश सबसे अच्छे स्रोतों में से हैं:
सैल्मन
सार्डिन
हिलसा
छोटी समुद्री मछली
ईपीए और डीएचए सूजन को कम करते हैं जो मेटाबॉलिज्म सिंड्रोम, हृदय रोग, डायबिटीज और किडनी रोग को जन्म दे सकता है। फैटी फिश में ओमेगा -3 फैटी एसिड ईपीए और डीएचए की उच्च मात्रा होती है, जिनके एंटी-इंफ्लेमेटरी (anti inflammatory foods) प्रभाव होते हैं।
ब्रोकली बेहद पौष्टिक होती है। फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और केल के साथ यह एक स्वादिष्ट सब्जी है। शोध से पता चला है कि बहुत सी फूलगोभी जैसी दिखने वाली इन सब्जियों को खाने से दिल की बीमारी और कैंसर का खतरा कम होता है। यह एंटीऑक्सिडेंट के एंटी-इंफ्लेमेटरी (anti inflammatory foods)प्रभाव से संबंधित हो सकता है।
एवोकेडो, सर्दियों में सूजन से लड़ने वाले कुछ सुपरफूड्स में से एक हो सकता है। ये पोटेशियम, मैग्नीशियम, फाइबर और हृदय के लिए हेल्दी मोनोअनसैचुरेटेड फैट से भरा होता है। इनमें कैरोटिनॉइड और टोकोफेरॉल भी होता है, जो कैंसर के जोखिम को कम करने से जुड़ा हुआ है। इसके अलावा, एवोकेडो में एक यौगिक युवा त्वचा कोशिकाओं में सूजन (anti inflammatory foods)को भी कम कर सकता है।
आपने शायद सुना होगा कि ग्रीन टी उन हेल्दी ड्रिंक में से एक है जिन्हें आप कभी भी पी सकते हैं। यह आपके हृदय रोग, कैंसर, अल्जाइमर रोग, मोटापे और अन्य स्थितियों के जोखिम को कम करती है। इसके कई लाभ इसके एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी (anti inflammatory foods) गुणों के कारण होते हैं, विशेष रूप से एक पदार्थ जिसे एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट (ईजीसीजी) कहा जाता है। ईजीसीजी आपके कोशिकाओं में फैटी एसिड को प्रो-भड़काऊ साइटोकिन उत्पादन और क्षति को कम करके सूजन को रोकता है।
