डायबिटीज रोगी ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए सुबह के नाश्ते में लहसुन का सेवन कैसे करें ?

डायबिटीज रोगी ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए सुबह के नाश्ते में लहसुन का सेवन कैसे करें ?

टाइप 2 डायबिटीज में इंसुलिन का उत्पादन लगभग नहीं होता है. जब पैंक्रियाज इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है तो शरीर में ब्लड शुगर लेवल बढ़ने लगता है. नेशनल सेंटर फॉर कॉम्पनीमेंट्री एंड इंटीग्रेटिव हेल्थ में प्रकाशित एक शोध के अनुसार डायबिटीज रोगी नाश्ते में लहसुन का सेवन करके ब्लड शुगर लेवन को नियंत्रित कर सकते हैं. लहसुन में कई तरह के पोषक तत्व पाये जाते हैं. लहसुन में पाये जाने वाले एलीसन, एलिल प्रोपल डिसल्फाइड और एस-एलिल सिस्टीन सल्फॉक्साइड लिवर फंक्शन को बेहतर करते हैं. लिवर फंक्शन बेहतर होने से इंसुलिन की उत्पादकता की संभावना बढ़ती है. इससे शरीर में ब्लड शुगर लेवल बढ़ने का खतरा भी कम होता है.

सुबह का नाश्ता डायबिटीज रोगी के लिए जरूरी

मधुमेह/डायबिटीज रोगी हो या सामान्य इंसान सभी के लिए सुबह का नाश्ता जरूरी होता है. डायबिटीज के डॉक्टर्स बताते हैं कि सुबह के नाश्ते में लो ग्लाइसेमिक फूड खाने से ब्लड शुगर कंट्रोल करना आसान होता है. शरीर में इंसुलिन का उत्पादन कम होने और ग्लाइसेमिक फूड खाने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ता है.

डायबिटीज रोगी को सुबह की शुरुआत एक हेल्दी ब्रेकफास्ट के साथ करनी चाहिए. सुबह के नाश्ते में प्रोटीन, कैल्शियम, फाइबर वाले फूड खाने चाहिए. इसके अलावा सुबह के नाश्ते में जो भी खाद्य पदार्थ शामिल करें उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होना चाहिए.

लहसुन में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होने के साथ ब्लड शुगर को कंट्रोल करने वाले गुण भी पाये जाते हैं. सुबह के नाश्ते में डायबिटीज रोगी के अलावा भी लोग लहसुन को शामिल कर सकते हैं.

डायबिटीज रोगी लहसुन को ब्रेकफास्ट में कैसे शामिल करें ?

सुबह के नाश्ते में लहसुन को शामिल करने के लिए कुछ फूड का चयन करना होता है. लहसून को खाली पेट भी खाया जा सकता है लेकिन डायबिटीज रोगियों को इससे बचना चाहिए. सुबह के नाश्ते में लहसून को शामि करने के लिए इन ब्रेकफॉस्ट डाइट को शामिल किया जा सकता है.

आमलेट या अंडा भुर्जी में लहसुन डालें

सुबह के नाश्ते में अंडे का सेवन सबसे अच्छा माना जाता है. डायबिटीज रोगी भी ब्रेकफास्ट में अंडे का सेवन कर सकते हैं. मधुमेह में अंडे का आमलेट या अंडा भुर्जी खाना चाहते हैं तो इसमें लगभग एक चम्मच लहसुन का पेस्ट डालकर बनाएं.

लहसुन के पेस्ट के अलावा अगर आपको लहसुन की हरे पत्ते पसंद हैं तो उनको भी शामिल कर सकते हैं. लहसुन के अलावा आप आमलेट में हरी धनिया का सेवन भी कर सकते हैं. डायबिटीज रोगी अगर आमलेट पसंद नहीं करते हैं तो उबले अंडे के साथ भी लहसुन और प्याज का स्वाद ले सके हैं.

शुगर फ्री ओट्स के साथ लहसुन

ब्रेकफास्ट में ओट्स का सेवन भी लोग ज्यादा करते हैं. डायबिटीज रोगी को शुगर फ्री ओट्स का सेवन करना चाहिए. अगर आप ओट्स खाते हैं तो इसमें भी लहसुन को मिला सकते हैं. लहसुन मिलाने से ओट्स का स्वाद भी बेहतर होता है और पूरे दिन ब्लड शुगर कंट्रोल करने में भी आपको मदद मिलती है.

डाइट एक्सपर्ट्स भी मधुमेह रोगियों को ओट्स खाने की सलाह देते हैं. नाश्ते में लहसुन का सेवन करते समय इसकी मात्रा को लेकर सतर्कता भी जरूरी है. आप एक चम्मच लहसुन का पेस्ट या 2 से 3 कली लहसुन का ही सेवन करें तो ज्यादा लाभदायक होता है.

अंकुरित अनाज के साथ लहसुन का सेवन

अंकुरित अनाज का सेवन हेल्थ के लिए लाभदायक होता है यह हम सभी जानते हैं. अंकुरित अनाज में फाइबर, विटामिन और प्रोटीन की मात्रा पर्याप्त होती है. डायबिटीज रोगी भी सुबह के नाश्ते में अंकुरित अनाज खा सकते हैं. अगर आपको लहसुन का सेवन करना है तो अंकुरित अनाज में प्याज, टमाटर के साथ लहसुन भी मिला सकते हैं.

इसके अलावा अगर आप सुबह खट्टे फलों के सलाद का सेवन करते हैं, तो उसमें भी लहसुन का इस्तेमाल कर सकते हैं. फलों की सलाद बनाते समय इस बात का हमेशा ध्यान रखें कि इसमें मीठे फल न शामिल हों.

ड्राई फ्रूट और फलों के साथ लहसुन खाएं

डायबिटीज रोगियों को सुबह के नाश्ते में ड्राई फ्रूट्स भी शामिल करना चाहिए. डाइट एक्सपर्ट्स सलाह देते हैं कि ड्राई फ्रूट्स अगर भिगोकर खाए जाएं तो ज्यादा लाभ देते हैं. सुबह के नाश्ते में डायबिटीज रोगियों को अखरोट, बादाम के साथ लहसुन का सेवन भी करना चाहिए.

टाइप 2 डायबिटीज के शिकार लोग नाश्ते में 2 से 3 अखरोट के साथ 5 से 6 बदाम का सेवन कर सकते हैं. इसके साथ 3 से 4 कली लहसुन खाना भी फायदेमंद होता है.

डायबिटीज में लहसुन खाने के फायदे आप अंग्रेजी में भी इस लिंक पर पढ़ सकते हैं.

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Published : December 5, 2019 9:10 am | Updated:December 5, 2019 11:44 am

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