टाइप 2 डायबिटीज में इंसुलिन का उत्पादन लगभग नहीं होता है. जब पैंक्रियाज इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है तो शरीर में ब्लड शुगर लेवल बढ़ने लगता है. नेशनल सेंटर फॉर कॉम्पनीमेंट्री एंड इंटीग्रेटिव हेल्थ में प्रकाशित एक शोध के अनुसार डायबिटीज रोगी नाश्ते में लहसुन का सेवन करके ब्लड शुगर लेवन को नियंत्रित कर सकते हैं. लहसुन में कई तरह के पोषक तत्व पाये जाते हैं. लहसुन में पाये जाने वाले एलीसन एलिल प्रोपल डिसल्फाइड और एस-एलिल सिस्टीन सल्फॉक्साइड लिवर फंक्शन को बेहतर करते हैं. लिवर फंक्शन बेहतर होने से इंसुलिन की उत्पादकता की संभावना बढ़ती है. इससे शरीर