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शिल्पा शेट्टी अपनी फिटनेस को लेकर हमेशा चर्चा में बनी रहती हैं। उम्र के इस पड़ाव में भी योग और एक्सरसाइज की वजह से उन्होंने अपना बॉडी शेप बरकरार रखा है। एक्सरसाइज के अलावा वो अपनी डाइट को लेकर भी बहुत ज्यादा सचेत रहती हैं और उनका मानना है कि असली फिटनेस का राज आपके खानपान में ही छिपा है। बात चाहे उनकी फिटनेस की हो या उनके खानपान की वे अपने बारे में कुछ भी छिपाती नहीं है और ये सारी जानकारियां वे अपने ऑफिसियल फेसबुक पेज (@TheShilpaShetty) पर समय-समय पर शेयर करती रहती हैं। कुछ ही दिनों पहले उन्होंने अपने पेज पर चुकंदर के सूप की रेसिपी बतायी थी जो काफी हेल्दी है। वे बताती हैं कि चुकंदर हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है और यह हमें कैंसर से बचाता है, हमारे खून को साफ़ करता है और कब्ज़ जैसी बीमारियों से भी बचाता है।
वे आगे बताती हैं कि हर आदमी को अच्छे फैट और बुरे फैट की सही जानकरी होनी चाहिए जिससे वो अपने खानपान में अच्छे फैट वाली चीजों को ज्यादा से ज्यादा शामिल कर सके। कई लोग मोटापा कम करने के चक्कर में पूरी तरह से फैट वाली चीज़ें खाना बंद कर देते हैं जो कि ग़लत तरीका है। इसकी बजाय आप अपनी डाइट में से सिर्फ ख़राब फैट वाली चीजों को ही हटायें। अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो आप इस सूप में चुकंदर की जगह लौकी का इस्तेमाल कर सकते हैं। आइये जानते हैं उनके द्वारा बनाये गये चुकंदर के सूप की रेसिपी।
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बनाने की विधि: गैस पर कुकर रखें और उसमें आयल डालें और गर्म होने के बाद इसमें प्याज, लहसुन, अदरक दाल तक तब तक भूनें जब तक ये सुनहरे रंग के ना हो जायें। अब इसमें कटे हुए चुकंदर और गाजर डालकर मिक्स करें। इसके बाद इसमें वेजिटेबल स्टॉक और नमक डालें और कुकर बंद कर दें। 5-10 मिनट पकाने के बाद इसे हैण्ड ब्लेंडर की मदद से अच्छे से ब्लेंड कर लें और सबसे अंत में आप इसमें थोडा बटर भी डाल सकते हैं। इस सूप को दिन में कभी भी बनाकर पी सकते हैं और यह हर किसी के लिए बहुत फायदेमंद है।
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अनुवादक: Anoop Singh
चित्र स्रोत: Fb.com/TheShilpaShetty