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Written By: Mousumi Dutta | Updated : January 4, 2017 7:11 PM IST
अगर आप फिट और ब्यूटीफूल दिखना चाहते हैं तो आंतरिक और बाहरी दोनों तौर पर स्वस्थ रहना ज़रूरी होता है। आन्तरिक स्वास्थ्य तथा बाहरी सौंदर्य एक ही सिक्के के दो पहलू हैं। अच्छे आन्तरिक स्वास्थ्य का प्रभाव शरीर की त्वचा तथा बालों पर साफ तौर पर देखा जा सकता है। निखरी त्वचा तथा घने चमकीले बाल अच्छे आन्तरिक सौंदर्य का सूचक होते है। शरीर को आवश्यक पोषक पहुंचाने का सरल तरीका ताजा फल तथा सब्जियों का सेवन होता है। वह विटामिन, मिनरल, एन्जाइम प्रमुख साधन होता है जो कि सौंदर्य के लिए अनमोल माने जाते है।
जूस शरीर में सबसे ज्यादा आसानी तथा तेजी से घुलमिल जाते हैं । पोषक तत्वों में सम्पन्न होने की वजह से जूस शरीर के अंगों तथा ग्रन्थियों में नए प्राण का संचार करते हैं। इनका नसों पर भी शान्तिदायक प्रभाव पड़ता है जिसका शरीर तथा दिमाग दोनों को लाभ मिलता है। यह स्किन के सेल को रिफ्रेश करने में भी मदद करते हैं।
ताजा फलों के जूस के सेवन से शरीर का इम्युनिटी पावर बढ़ता है। जो असमय बढ़ते उम्र के लक्षणों को आने रोकता है। जूस शक्तिशाली क्लीन्जिंग तथा औषधीय शक्ति के वजह से प्राकृतिक उपचार का अभिन्न अंग रहे हैं। जूस शरीर के विषैले तथा गंदे पदार्थो को साफ करने में मदद करते है तथा खून को साफ रखते है। इससे शरीर के आन्तरिक अंगों तथा ग्रन्थियों को सुदृढ़ करने में मदद मिलती है जिससे त्वचा, बाल, आंखे तथा नाखूनों के सौंदर्य में जबरदस्त निखार आता है। शरीर की त्वचा तथा बालों के सौंदर्य का सीधा प्रभाव शरीर द्वारा ग्रहण करने वाले पौषक तत्वों से सीधे तौर पर जुड़ा होता है। प्राकृतिक भोजन से परिपूर्ण संतुलित आहार आवश्यक पौषाहार का सबसे उत्तम स्रोत होता है।
शरीर में प्राकृतिक सौंदर्य को बनाए रखने के लिए ताजा फलों एवं सब्जियों के जूस के साथ ही पर्याप्त मात्रा में पानी भी ग्रहण करना चाहिए। वास्तव में यह शरीर को पर्याप्त पौषाहार प्रदान करने का सर्वाध्कि बेहतर तरीका है। इससे शरीर को रसायनिक तत्वों से मुक्त करने तथा साफ रखने में मदद मिलती है। यदि शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन, मिनरल तथा एन्जाईंम प्राप्त होते है तो यह सर्वाधिक महंगे सौंदर्य प्रसाध्नों से भी ज्यादा आकर्षक दिखने में मदद कर सकते हैं। विटामिन ‘सी’ कोलाजेन टिशू के स्वास्थ्य में अहम भूमिका अदा करते हैं जो कि त्वचा की मजबूती तथा लचक के लिए मुख्य रूप से जिम्मेदार है।
आम तौर पर त्वचा के रोग तथा बालों के झड़ने की समस्या शरीर में पौषक तत्वों की कमी तथा शरीर में चर्बी के बढ़ने की वजह से होते है तथा यह दोनों गलत खानपान एवं कूपोषण का परिणाम है।
जूस सभी फलों तथा सब्जियों से निकाले जा सकते हैं। आपको सेब, अंगूर, संतरा, गाजर, खीरा, टमाटर, बन्द गोभी तथा पालक के ताजे जूस का उपयोग करना चाहिए। प्रारम्भ में हल्की मात्रा में जूस का उपयोग करना शुरू कीजिए तथा इसकी मात्रा को धीरे से बढ़ाते जाईए। जब आपके शरीर को आदत पड़ जाए तो प्रतिदिन जूस का सेवन करना शुरू कर दीजिए। यह जरूर याद रखिए की जूस को पानी में मिलाकर पतला कर लेना चाहिए तथा उन्हें हमेशा निकालने के बाद ताजा ही लेना चाहिए। ताकि उनमें पोषक तत्वों के गुण बने रहें। फल तथा सब्जियों बिल्कूल ताजा होनी चाहिए तथा इनमें नीबू तथा संतरे का जूस महक के लिए मिलाया जा सकता है लेकिन जूस में नमक तथा चीनी के उपयोग तथा इसकी आदत कतई नहीं डालनी चाहिए।
वास्तव में वजन घटाने के लिए चीनी के बगैर जूसों को कम कैलोरी पेय बनाकर अच्छी तरह उपयोग किया जा सकता है। जूसों को अल्मूनियम के बर्तनों में तो बनाया जाना चाहिए और न ही क्षयकारी बर्तन में रखा जाना चाहिए। यदि आप बीमार हो तो आपको भोजन सम्बन्धी रोक लगाई गई है तो आप फल तथा सब्जियों के जूस के उपयोग से पहले डाक्टर की सलाह अवश्य ले लें। हाल ही में ठंडे में दबाकर रखे गए जूसों के उपयोग का प्रचलन भारत में तेजी से बढ रहा है तथा इनमें एलोवेरा, आमला, वनीला वीन, आदि पदार्थो को पोषण तथा स्वाद बढ़ाने के लिए मिलाया जाता है। इन जूसों में गर्मियों में खीरे के जूस को अजवाईन मिलाकर तथा नीबू जूस को भी मिलाया जा सकता है। इनमें मिनरल भी शामिल होते हं जोकि शरीर को साफ करने में मददगार साबित होते है।
गर्मियों में लौकी, तुरई, कद्दू जैसी पर्याप्त पानी वाली सब्जियां उपलब्ध् होती है। लौकी को टमाटर तथा गाजर के साथ मिलाकर स्वादिष्ट स्वास्थ्य वर्धक जूस बनाया जा सकता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि कोल्ड प्रैसड जूस सर्वाध्कि पोषक तत्वों से परिपूर्ण होते हैं। कोल्ड पै्रसड तरीके से बनाए गए ग्रीन जूस इन्जाइमस सम्पन्न होते है। यह शरीर को रासायनिक तत्वों से मुक्त करने तथा शारीरिक प्रणाली को क्षार विशिष्ट बनाने में काफी मदद करते है। इनमें साग, पोदिना, अजवायन, अजमोद, खीरा, नीबू, जूस तथा ताजे अदरक आदि की उपस्थित से शरीर की प्रतिरोधत्मक प्रणाली को खड़ा करने में मदद मिलती है।
लेखिका शहनाज़ हुसैन अन्र्तराष्ट्रीय ख्याति प्राप्त सौंदर्य विशेषज्ञ है तथा हर्बल क्वीन के नाम से जानी जाती है।
स्रोत- शहनाज़ हुसैन
चित्र स्रोत - Shutterstock image
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