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इन दिनों सर्दियां अपने चरम पर हैं लेकिन इन दिनों अधिकांश लोग पार्टी मोड में होते हैं। जिसकी वजह से अक्सर हम अपनी हेल्थ को इग्नोर कर बैठते हैं। अकसर इन दिनों की पार्टी या उत्सव अपने साथ सर्दी जुकाम और गले का संक्रमण लेकर आते हैं।
इसलिए सभी स्वास्थ्य विशेषज्ञ किसी भी तरह के वायरल और बैक्टीरिया के संक्रमण को रोकने के लिए इम्यूनिटी को बढ़ाने पर जोर देते हैं। अत: अपनी डाइट में उन सभी खाद्य पदार्थों को शामिल करें जिनके सेवन से आपका शरीर अंदर से गर्म रहे और हमारी रसोई ऐसे सभी अद्भुत खजानों से भरी हुई है। आप चाहे तो आपकी रसोई में मौजूद कुछ मसालों से आप एक खास काढ़ा या हर्बल चाय भी तैयार कर सकते हैं। जो कि गुजराती रेसिपी है और जिसका सेवन आपके लिए बहुत लाभदायक है।
गुजरात की यह हर्बल चाय उकाडो (Ukado Recipe) नाम से जानी जाती है। इस हर्बल टी के सेवन से सर्दियों की बीमारियां आप से दूर ही रहेंगी। यह एक प्रकार का काढ़ा है जो अलग अलग जड़ी बूटियों व मसालों के द्वारा बनाया जाता है। यह पोषक तत्त्वों से भरपूर होता है। आप सादी चाय की जगह इसका सेवन करें। जानिये इसको तैयार करने की विधि।
इस रेसिपी में हम अदरक, हल्दी, पुदीना व नींबू आदि कुछ हेल्दी चीजें शामिल करते हैं। यह रेसिपी न केवल आपकी इम्यूनिटी बढ़ाएगी, बल्कि आप के गले की खराश को जड़ से मिटाने में भी बहुत लाभदायक साबित होगी। आप चाहें तो इसे शहद या गुड़ का प्रयोग कर मीठी भी बना सकते हैं।