Written By: Sadhna Tiwari | Updated : February 17, 2023 7:01 AM IST
Onion And Garlic Benefits In Ayurveda: प्याज और लहसुन में कई पोषक तत्व होते हैं और इसीलिए इन दोनों को सुपरफूड भी कहा जाता है। प्याज और लहसुन का स्वाद ना केवल खाने की लज्जत बढ़ाता है बल्कि, सलाद, चटनी और अन्य कई डिशेज की पौष्टिकता भी बढ़ाता है। भारतीय रसोइयों में प्याज और लहसुन का इस्तेमाल लगभग हर दिन होता है। वहीं, कुछ लोग ऐसे भी हों जो प्याज और लहसुन के सेवन से पूरी तरह परहेज करते हैं। इसके पीछे आयुर्वेद से जुड़े कुछ नियम हैं। इस लेख में बात करते हैं उन्हीं नियमों के बारे में और साथ ही जानें कब और कितनी मात्रा में प्याज और लहसुन का सेवन करना चाहिए। (Rules of consuming onion and garlic as per ayurveda)
आयुर्वेद में प्याज को एक ऐसे फूड के तौर पर पहचाना जाता है जो रक्त में घुली अशुद्धियों को दूर करता है। वहीं, लहसुन कई स्वास्थ्य समस्याओं से आराम दिलाने वाली औषधि है। हालांकि, आयुर्वेद में इन दोनों ही फूड्स का बहुत अधिक सेवन करना मना है। दरअसल, तामसिक होने के कारण प्याज खाने से शरीर में गर्मी बढ़ जाती है और इससे व्यक्ति अधिक चिड़चिड़ा और गुस्सैल बन जाता है। वहीं, लहसुन एक राजसी भोजन है जो सुस्ती बढ़ाता है और इससे नींद से जुड़ी समस्याएं बढ़ सकती हैं। इसीलिए, इन दोनों ही चीजों को सेवन बहुत कम मात्रा में करना चाहिए। वैसे नियंत्रित मात्रा में लहसुन और प्याज खाने से स्वास्थ्य को कई तरह के फायदे हो सकते हैं। ऐसे ही कुछ स्वास्थ्य लाभों के बारे में पढ़ें यहां।
