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Written By: Atul Modi | Updated : February 25, 2021 4:42 PM IST
Image credits by: आयुर्वेद के अनुसार, कांसे के बर्तन में खाना खाने के कई फायदे हैं।
कांसा को हिंदी में पीतल और अंग्रेजी में ब्रोंज कहा जाता है। आयुर्वेद के अनुसार, कांसा के बर्तन में पानी पीना या खाना बनाने के बहुत सारे लाभ हैं। हालांकि, इसके फायदों को जानने से पहले हमें यह पता होना चाहिए कि कांसा कैसे बनता है? दरअसल, कांसा बनाने के लिए कॉपर (तांबा) व टिन (रांगा) को एक साथ 400 से 700 डिग्री के तापमान पर गर्म कर कांसा का निर्माण किया जाता है। इसके बाद इस धातु को शीट्स के रूप में तैयार किया जाता है और फिर इसे हम जैसी चाहे वैसी शेप दे सकते हैं। कांसे के बर्तन भी बनाए जाते हैं, और ये बर्तन स्वास्थ्य के नजरिए से काफी फायदेमंद होता है। उन्हें बनाने के लिए या उन्हें पॉलिश करने के लिए टैमेरिंड जूस का प्रयोग किया जाता है।
आयुर्वेदिक एक्सपर्ट डॉक्टर दीक्षा भावसार के अनुसार, कांसा को 'कांसायम बुद्धिवर्धकम' कहा जाता है, अर्थात् इसे बुद्धि बढ़ाने में लाभदायक माना जाता है। यदि हम कांसे के बर्तनों में अपना खाना खाते हैं या पानी पीते हैं तो इससे खाना व पानी तो शुद्ध होता ही है साथ में इससे हमारी इम्यूनिटी भी बढ़ती है।
कांसे का बर्तन स्वास्थ्य के लिए अच्छा (Bronze is Good For Health) होता है। कांसा हीट का एक अच्छा कंडक्टर है इसलिए यदि आप इसमें कोई गर्म खाने की चीज रखते हैं तो वह लंबे समय तक गर्म रहती है और उसमें उसका पोषण भी ज्यों का त्यों रहता है।।
यदि आप कांसे के बर्तनों में खाना रखते हैं तो यदि आपके खाने में कोई जर्म्स या कीटाणु भी होते हैं तो वह कांसा के सम्पर्क में आने के कुछ समय बाद ही खत्म हो जाते हैं और आपका खाना शुद्ध हो जाता है।
यदि आप कांसा के बर्तनों में पानी रखते हैं तो उसे 8 घंटे तक ऐसा रखने के बाद पानी पर एक सकारात्मक असर पड़ता है जिससे वह आपके दोषों को संतुलित करने में लाभदायक होता है। भारत में कांस्य की लुटिया में रात को पानी रख कर सोने की व सुबह उठकर उस पानी को पी लेने की मान्यता भी है।
कांसा एसिडिक खाद्य पदार्थों व खट्टी चीजों के साथ रिएक्ट भी नहीं करता है। चूंकि कांसा एक एल्केलाइन मेटल है इसलिए यह हमारे रक्त की शुद्धि करने में भी लाभदायक माना जाता है। इसे रोजाना प्रयोग के लिए भी उपयुक्त माना जाता है क्योंकि यह सालों तक बिना खराब हुए ऐसे ही रह सकता है।
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