विश्व गाजर दिवस: गाजर की ये 5 हेल्दी और टेस्टी डिश जरूर ट्राई करें

गाजर हलवा के अलावा ये 5 carrot recipes भी जरूर ट्राई करें

Editorial Team | Updated: April 4, 2018 4:57 pm

Tags: Diet in hindi Healthy recipe in hindi

विटामिन ए, सी और बीटा कैरोटीन से भरपूर गाजर के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। आप गाजर को विभिन्न तरीकों से अपनी डायट में शामिल कर सकते हैं। हम आपको गाजर से बनने वाली 5 हेल्दी रेसिपी बता रहे हैं।
ओट्स और कैरट की खीर- आधे कप दूध में चार चम्मच ओट्स और आठ किशमिश डालकर भिगो लें। पांच मिनट तक आधी गाजर के साथ एक कप दूध गर्म करें। इसमें ओट्स और किशमिश डालें और पांच मिनट तक पकने दें। इसमें एक चम्मच इलायची पाउडर, चार बादाम डालकर सर्व करें।
कैरट एप्पल सैंडविच- एक सेब और आधा कप गाजर कस लें, उसे पानी में डालें और हथेली से दबाकर पानी निचोड़ लें। एक मुलायम कपड़े में छह चम्मच दही डालकर पानी निकलने दें। एप्पल-कैरट मिक्सचर में नमक, काली मिर्च, दही, अजवाइन की पत्ती डालकर मिक्स कर लें। ब्रेड स्लाइस पर दोनों तरफ बटर लगा लें और मिश्रण को ब्रेड के बीच में भर लें।
कैरट केक- पहले ओवन गर्म कर लें। फिर बटर से बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें। 30 ग्राम गाजर, 15 ग्राम आटा, ¼ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, ¼ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा और 1/4 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर को मिक्स कर लें। फिर गीली और सूखी चीजों को एक साथ कर लें और बेकिंग डिश में डाल दें। दो अंडों का सफेद हिस्सा, एक चम्मच मिल्क और वनिला एक्सट्रैक्ट को मिक्स कर लें। इसे 15 मिनट ओवन में बेक करें फिर अन्य चीजों को 5 मिनट तक बेक करें।
कैरट राइस- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें चना, उड़द और सरसों के बीज और जीरा डालें। इसके बाद कुछ कड़ी पत्ते और एक कप कसा हुआ गाजर डालकर 5 मिनट पका लें। अब हल्दी और नमक डालें और उसके बाद चावल डालकर मिक्स कर लें। इसे तीन मिनट तक पकाएं और धनिया पत्ती डालकर सर्व करें।
कैरट सूप- एक कप गाजर और वेजिटेबल स्टॉक का स्मूथ पेस्ट बना लें। एक पैन में तेल गर्म करके उसमें कटा हुआ प्याज, अदरक, अजवाइन की डंठल और पत्ती डाल लें। इसके बाद गाजर और वेजिटेबल स्टॉक मिक्सचर, नमक, काली मिर्च डालकर 10 मिनट पकाएं। इस मिश्रण को ब्लेंडर में डाल लें और उसमें उबले आलू मिलाकर पेस्ट बना लें।

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अनुवादक – Usman Khan

चित्र स्रोत – Shutterstock,Getty Images

Published: September 26, 2016 11:55 am | Updated:April 4, 2018 4:57 pm

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